Ты там пока ждеш выходных не загнешся с голодухи???

Цитата:

еще не сожрана на выходных сожру

хех....мы тут в начале мая ездили на открытие охоты.....ммммм....настреляли немного уток и прямо там, возле болота на природе, готовили уточку....Вернее тушили уточку с картофанчиком...на косте....с дымком....Красота....
В общем, утку рубили на 4 части, отваривали часика полтора, потом туда картошечку и луковицу, соль и перчик черный - по вкусу.....дымок сам туда попал....получилась такая вкуснятина, что просто нажрались и спать повалились тут же.....а еще Док правильно сказал - суп-лапша из дикой утки знатный выходит.

Да, жир с нее сдирать не нужно - там самый навар.....!!!! Жир сдирается только с лысухи....он у нее тиной воняет....все остальные съедобны....а самое вкусное - сердце и пупочек...печенка тоже ниче, если дробью не посечет желчь.....

Всем охотникам - привет, респект и уважуха!!!

Цитата:
Ниче что я вмешиваюсь? Она еще жива (в смысле не сожрана)? В общем рекомендую тебе ее набить яблочками очищенными кислого сорта вперемешку с чесноком и сухарями. Сколько влезет нафаршировать. Сверху можно слегка аджикой или просто солью с перцем. Потом в фольгу или рукав для запекания и на 00:50..1:15 в духовку при температуре 180 по цельсию. Пахнуть ничем не должно после этого - яблоки и чеснок все в себя заберут. Гарнир лучше отдельно.

Вот и все. Рецептов не читаю, готовлю по интуиции... но конкретно этот рецепт опробован.

Ну тогда я спец по строганине и выделке шкур песца . Зачотно... Дим не парься, твой тезка в курсе...

2 andreir: А пока будешь искать запасы, самого хорька засунь в холодильник и дождись, когда он повесится)))

2 Wonder: Я имел в виду принадлежность не к рассово-этнической группе, а к ареолу обитания...

Так вот тебе и разгадка, берешь и ищешь запасы хорька. Объедаешь самым наглым образом это создание и нормульно все!

Цитата:


в полне возможно на воротник пойдет, так как задрал уже по всей квартире запасы пищевые делат и цветы скидывает постоянно

Цитата:
Гыыы.... рассмешил
Я же тебе не казах....

Здравствуйте дорогие повара!! ts162 -- ты как всегда жжёшь!!
карочи,(1) зажарь ее в духофке (предварительно отварив) с картошкой, а из бульона суп-лапшичку сбацай... как сказал ts162... но он немного неуточнил... ладно... объясню всё сначала и попорядочку чё нада делать.. ибо я повар знатный ....
- варишь эти 6 частей (с солью, лаврушкой, перчиком, всё как положено), как только сварилась дичь, вытаскивай ее...
- вытащив дичь, бульон процеди через мельчайший дуршлак, чтобы всякая ерунда не плавала....
- на противень режешь картошечки (лучше даже с лучком) и кладешь сверху сваренную дичь (поперчить и посолить не забудь), затем суй всю эту байду в разогретую духофку.... по ходу дела поглядывай шобы у тя дичь в уголь не превратилась...
- майонез+кетчуп+аджика+чесночок+специи => всё перемешать в миске и как только мясо и картошка будут почти готовы, вытащи противень и полей мясо сверху ей.... затем сунь противень обратно в духовку... подожди минут 15 и можешь выключать...
- одновременно пока дичь с картошечкой производит вкусные запахи из духовки, ты, не теряя времени, варишь суп-лапшичку из бульончика... Суп-лапшичка варится оч просто - картошка, меленькая лапша, лучок, приправы, морковочки немного... всего по чуть-чуть....
- ну вот и всё практически... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
А второй вариант очень простой (для ленивых).. насади дичь на гриль (но тут по-моему она будет жесткой, ибо утка сука дикая)...
з.ы. приправ не жалей.. но старайся много тоже не сыпать... лучше всех по-маленьку...
Самое ТО это в духофке... ..имхо...
И я тебе гарантирую руки по локоть пооткусаешь себе...